手打ち

最近、頭の中でおぼろげながら

新たな指針となるものが浮かんできています。


こういう時にはいろんなことを体験しながら

感覚的なヒントを掴んでいくのが楽しいです。



昨日は、初めてのうどん作りに挑戦してみました。



中力粉と塩水を用意します。






まずは捏ねます。











それからビニール袋に入れて足で伸ばして、もう一度丸くします。


２時間くらいおいて後、帰ってきた息子といっしょに麺棒で伸ばします。


十分伸ばした後、子供用包丁で息子に切ってもらいました。


この間、集中しすぎて写真を撮り忘れました。





まあ何とか出来上がりです。

子供が切ったので、見た目はご了承ください。







今日の朝食べてみました。

味はもちもちしておいしかったです。

ちょっと太く切りすぎたのが、反省点です。


でもおいしくできて、家族で楽しめるのでおすすめです。